Perokside lahko razdelimo na anorganske in organske kategorije

Anorgansko predstavljata vodikov peroksid (H2O2) in natrijev peroksid (Na2O2). Organski peroksidi so en ali dva vodikova atoma vodikovega peroksida, nadomeščena z organskimi skupinami, kot je benzoil peroksid [(C6H5CO)2O2], ki so večinoma nizkohlapni močni oksidanti, ki lahko povzročijo eksplozije v primeru reducentov ali toplote, in lahko reagira z organskimi snovmi in vodo, zato je kemija nestabilna. Glavna nevarnost pri proizvodnji je brizganje v oči. Stik s kožo povzroči primarno draženje in alergijsko reakcijo.
Etil terc-butil peroksalat [C2H5O(CO)2·O2·C(CH3)3] je bil vdihnjen v nasičeni koncentraciji (7,77mg/m3) 6 ur, 15-krat, brez znakov zastrupitve. Anatomski pregled ni pokazal nepravilnosti.
Alfa-hidroperoksid kumen [C6H5C(CH3)2·O·OH] je bil vdihnjen pri nasičeni koncentraciji (31,1 mg/m3) 4 ure, 3-krat, in polovica podgan je poginila, pojavili so se tremor, anestezija in kongestija pljuč in ledvic našli pri obdukciji. 19,6 mg/m3, 5 ur, 7-krat, slinjenje, dispneja, izguba teže, anatomski pregled je pokazal emfizem in zadebelitev alveolarne stene. 9,95 mg/m3, 41/2 ure, 12-krat, slinjenje, draženje nosu, anatomski pregled ni nenormalen.
Dipropionil peroksid [(C2H5CO·O)2], vdihnjen 597 mg/m3, 5 ur, 2-krat, draženje oči, dispneja, izguba teže, 25 odstotkov smrt. 179 mg/m3, 5 ur, 4-krat, draženje nosu, brez anatomskih nepravilnosti.
Podgane so 5 ur vdihavale terc-butil tervalonat peroksid [(CH3)3C·CO·O2·C(CH3)3] pri 1424 mg/m3, kar je povzročilo draženje nosu, dispnejo in brez anatomskih nepravilnosti.
Podgane so vdihovale di-3-metilbutil peroksidikarbonat [(C5H11OCOO)2] pri nasičeni koncentraciji (18,2 mg/m3) 6 ur, dvakrat, z manjšim draženjem in brez anatomskih nepravilnosti. 44mg/m3 5 ur, 8-krat, draženje, dispneja, anatomske ugotovitve zadebelitve alveolarne stene. 140 mg/m34 ure, 3-krat, draženje, dispneja, anatomske ugotovitve zadebelitve alveolarne stene.
Perocetna kislina [(CH3CO)2O2] in peroksibenzoil [(C6H5CO)2·O2] imata močan dražilni učinek na kožo in sluznice.